Il y a effectivement plusieurs type de stabilisation.

Déjà chez Canon il y en a au moins 3 types :

Une stabilisation de base avec mode 1 et 2 : 18-55 IS 70-300 IS
Une stabilisation auto : Juste ON/OFF 24-105 L pas exemple
Une stabilisation évolué : 100 Macro IS L

Elles sont plus ou moins efficace de 2 a 4 Vitesse de moins.

Toutes les stabilisations ne sont pas équivalente et le principal c'est qu'elles soient adapté a l'usage de l'optique ... Une stabilisation Hybride comme celle du 100 2.8 IS n'a je pense pas d'intérêt sur un 500 F4.