Mon expérience, en ne tenant compte que de la qualité d'image :

Les meilleurs : 300/2.8 L IS et 135/2 L (Superlatifs, images absolument superbes)
Suivis de près par : 200/2.8 L, 300/4 L IS, 180/3.5 L Macro et EF-S 60 (Excellents)
En zoom : 70-200/2.8 L IS (Excellent)

Et puis derrière, pèle-mêle :
24-105 : Moyen à Excellent
17-40 et EF-S 10-22 : Très bons
50/1.4 : Bon à Excellent
100-400 : Moyen à Très bon