Ayant utilisé pendant 15-20 ans une gamme de fixes (jusqu'à 9 différents dans un valisette alu), j'ai pu en apprécier l'usage.
Aujourd'hui, j'utilise 1 fixe et 3 zooms. Le fixe (100L) étant ma dernière acquisition.
Je pourrais n'utiliser que des fixes en sélectionnant uniquement les focales les plus utiles: équivalents 21/28/35/85 ou quelque chose du genre. Mais il faut se rendre à l'évidence. Dans beaucoup de circonstances, le changement d'optique est un lourd handicap. En fixe, un reportage impose plusieurs boîtiers sinon, c'est impossible.

Le choix final n'est donc pas dicté par l'idée saugrenue de "je force ma créativité en bougeant avec un fixe" ou "je rêve de posséder ce f1,2" mais plutôt par l'usage qu'on en fait ou par la situation de prise de vue.
Quand je mets mon 70-300 à fond pour capturer des flamants roses en Camargue, la fonction zoom n'a aucun intérêt. Quand je fais du portrait, non plus.
Quand je me ballade en bateau dans les embruns, la réponse est toute autre.