Marrant, on a eu la même démarche : méfiant envers les réflex numériques (c'était il y a quelques années...) j'ai commencé par acquérir un Powershot G2 "pour voir", et les résultats photographiques m'ont bluffé. Evidemment, j'en ai aussi vu les limites, mais j'étais convaincu et je suis passé au 20D.

Compte tenu de ce que tu dis, je pense que tu risques d'être déçu par les objectifs du kit. Mieux vaut un 450D avec un bon objectif qu'un 40D avec un 18-55. D'autant que les boîtiers numériques sont vite obsolètes alors que les objectifs ont une durée de vie bien plus longue.

Le 17-85 IS me semble un bon choix pour commencer, quitte à le changer plus tard. Sinon, tu peux essayer le 17-40, en achetant d'occasion, mais tu n'as pas l'IS et il faut compléter par un petit télé. Le rêve je l'ai trouvé avec la combinaison Tokina 12-24 et Canon 24-105L, mais ça fait 1500€ d'optique quand même!

Et si au lieu du 40D tu achetais un 30D ou un 20D d'occasion?