et le 400 f/5.6 + 7D ... c'est quand même moins cher qu'un 300 f/2.8 L IS II
Oui mais tu n'auras pas la stabilisation pourtant utile lorsque la lumière est moindre.

de plus si c'est pour mettre, avec le 300, l'extender 1.4 ou x2 en permanence c'est une erreur.
Oui mais le 300 sera utile dans certaines circonstances (manque de lumière : ouverture à 4, possibilité de faire de la proxy, stabilisateur), tout cela dans la même gamme de prix pour le 300 f/4 et le 400 f/5.6.

Dans un autre budget :

Si tu as le budget pour un 300 f/2.8 L IS II alors plutôt prendre un 400 f/2.8 ou un 500 f/4
+1, pour le prix, si tu vas compter sur les extenders en permanence sur le 300 f/2.8, autant basculer directement vers ces objectifs qui, si tu les couples ensuite aux extenders, te procureront encore plus d'allonge.