Le Bokeh dépend que de l'ouverture ... L'IS n'y est pour rien ...

Le 100 2.8 IS L permet aussi la macro que le 135 ne permet pas ... Et au niveau qualité d'image ils sont tous les 2 superlatifs

un 70-200 2.8 est un choix aussi recommandable .... L'IS peut être dans les cas extrême remplacé par un monopod ...