Je te conseillerais de partir sur un 5d2 ou un 6d.

Le rendu en portrait n'a vraiment rien à voir.

J'ai possédé pendant un moment le 5d2 en même temps que le 7d. Au final je n'utilisais plus le 7d que pour les photos de sport. Si tu ne fais pas de photo de ce genre, un appareil Full Frame donnera de biens meilleurs résultats : montée en iso, bokeh...