AMHA : à mon humble avis...

+1 avec Fredo. Par contre, faudra également bouger de place pour trouver les plans que tu souhaites alors qu'avec un 70-200 2.8 tu peux t'en sortir sur des sports avec beaucoup d'action (handball, basket, tennis...) avec zoom plus réactif que le fait de changer de place... enfin, comme évoqué, c'est une autre "philosophie". Mais bon je suis hors sujet car ton choix est axé focale fixe.
Si tu as le budget, le 135 f/2 ou le 85 1.2 (et même dans une moindre mesure, le 85 en version 1.8) sont excellents.