J'ai le 300/4 et ce caillou est vraiment superbe : piqué, vitesse AF et surtour l'IS qui est quand même bien utile à main levée (je n'utilise plus mon monopode).
Même avec le TC 1,4x le résultat reste de trés grande qualité.

Le passage à f/2,8 se justifie pour moi uniquement dans deux cas :
1 - Shoot fréquents en faible lumière
2 - Envie (besoin) d'utiliser régulièrement un TC 2x et de conserver l'AF et de la luminosité.

De ce que j'ai pu voir sur photozone, le Sigma 300/2,8 reste assez mou à 2,8. Et surtout, il lui manque l'IS ce qui est de mon point de vue son plus gros handicap (surtout si on lui adjoint des TC).