j'avais déjà fais pas mal de recherches sur le Sigma 300/2.8.
(oui, un 300/2.8 ça fait toujours rêver!).
donc si ça peut t'aider un peu, les avis d'utilisateurs étaient unanimes sur les qualités optiques de ce caillou, en retrait certes des nikon ou canon mais un poil meilleures que le 120-300 à 300.
en fait, à l'usage, le plus gros défaut visiblement, c'est l'absence de limiteur de plage de mise au point.
en clair, si l'AF patine, il va balayer du mini à l'infini et donc mettre plus de temps pour pour accrocher le sujet.
si ça peut t'aider également voici un comparatif de plusieurs 300mm sur 1D mkII:
300MM lens testing Photo Gallery by sparky14 at pbase.com