Parce que ce n'est pas un 16-35.

L'APS-C réduit le l'angle de champ d'une focale mais pas la focale en elle même.
C'est un crop, ni plus ni moins.

Donc l'EF-S 10-22 est un 10-22, mais monté sur un boitier APS-C il cadre comme un 16-35.