EF est souvent mieux pour plusieurs raison, entre autre le fait que les défauts sont souvent plus visible sur les bords du cercle image, et comme celui ci est "sous-utilisé" en APS-C, on évite généralement vignetage, distorsion et un peu de perte de piqué à pleine ouverture.

Cela dit, vu les différence de prix (surtout dans les autres marques, je pense à Tamron et Tokina par ex), si tu ne compte pas passer en 24*36, n'hésite pas, prends du EF-s (10-22 et 17-55 sont excellents, pour un télé.... je suis moins convaincu)

L'APS-C n'est pas voué à mourir... je pense que les spécialiste de l'animalier pourront confirmer que ce format les arrange bien (crop 1.6)