Le petit programme de bobatkins.com qui calcule les profondeurs de champs, donne un début de réponse avec sa notion de "Point blur diameter at infinity". Effectivement le 50 mm donne pour un point à l'infini un diamètre de 0,18mm (sur la capteur) alors que le 85mm donne un diamètre de 0,3mm, il y a donc plus de bokeh avec le 85mm pour un arrière plan très distant, mais le problème reste entier pour un arrière plan situé à proximité du sujet.