à la vue de la plage que tu souhaite couvrir pourquoi pas aussi un couple Tokina 11-16 + un 17-40L F4 Canon, en cherchant un peu tu t'en tire aux alentours de 800 euros pour les 2.

Perso j'ai touché le Tokina à 400€ en neuf et le canon m'a été proposé d'occaz mais en état impeccable avec housse - pare-soleil - filtre de protection à 350 €. + le 40D que l'on trouve à quoi 850 maintenant... en TTC donc cela devrait tourner dans ton budget

ces 2 cailloux fonctionnent parfaitement avec le 40D. Notamment le Tokina qui pour de l'interieur cartonne et est super lumineux.

Par contre même si l'AF du 11-16 est pas mal rapide, tu parles de travail sur le mouvement donc ça dépend exactement de ce que tu veux faire mais, j'aurais dit USM / HSM, donc pour le 50 canon plutôt prendre le 1.4.