N'importe quoi, moi je n'utilise mon 70-200 qu'en extérieur et j'ai toujours assez de lumière pour dépasser 1/200 eme et éviter le flou de bouger !
La règle du 1/focale n'est valable que sur FF et encore du temps de l'argentique, la densité de pixels actuel fait que tu perd en piqué a ces vitesses. Et il ne faut jamais oublier que l'IS stabilise aussi l'aF et ne Ai servo cela compte, plus sur longue focale que sur grand angle certes, mais quand on achète un 70-200/2.8 un jour ou l'autre on lui mettra un Tc au cul et 280 et 400mm cela viens très vite.

Maintenant entre un mauvais stabilisé et un bon non IS pour des raisons de budget la seconde solution me parait la plus raisonnable. Le sigma pour moi aussi rentre dans la première catégorie, le Tamron peut être une bonne alternative, quand a la réputation de robustesse des Canon mon 70-200/2.8 II a vu son bloc avant se dévisser au bout de 26 mois ............chez Tamron ils sont tellement nuls qu'il garantissent leur matériel 5 ans