C'est tout de même très négligeable la différence de profondeur de champ.

Suffit de voir sur Online Depth of Field Calculator

Avec un 5D, distance nette derrière un point se trouvant à 1m50:
- 70mm f/2.8: 3.81cm
- 70mm f/4: 5.4cm
- 200mm f/2.8: 0.41cm
- 200mm f/4: 0.59cm

Ce n'est pas très probant... Pour moi, ce n'est pas un argument valable