De toute façon le 50 1.8, à f/1.8, il ne fait pas miracles.
J'utilisais jamais le mien sans le fermer à f/2.8...

Ensuite tu fais tes "tests" dans des conditions différentes. J'veux bien être pendu si sur le 1 et le 6 y'a pas eu un coup de flash.

La premiere de tes deux photos à f/1.8 (celle à 100 iso) la je sais pas où le point est fait, mais pas sur la peluche en tout cas, d'où le flou.

1/60 avec un 50mm à f/1.8 sur un aps-c faut avoir la main sûre :p
On conseille d'utiliser une vitesse égale à 1/focale, mais sur un capteur aps-c faut que tu multiplie ça par 1.6.
Essaie de reprendre tes photos à 1/80e ou 1/100e, ça devrai déjà être moins flou.

Enfin bref, pour résumer, ferme à f/2.8 (en plus la PDC sera plus simple à gérer), augmente un peu ta vitesse, force pas trop sur les isos (1600 max sur 550D amha)