Me revoilà avec des images, parce que je suis pas sur de tout comprendre, ou alors je perds un peu la boule.
J'ai refais quelques essais en extérieur à l'hyperfocale, et d'autres sur mire, et je n'ai pas tout le temps le même défaut.

Map au centre à f5.6 on voit surtout en bas à droite :


Hyperfocale à f8 là c'est à gauche que l'on voit le défaut, dans la structure au dessus des vitraux :


Mire prise à f8 sur trépied, et là je ne vois aucun souci