Je me suis posé moi aussi les mêmes interrogations en son temps quand je suis passé au numérique avec le 400D bien petit pour mes grosses mains et que j'ai équipé rapidement d'un grip pour améliorer le confort de la prise en main et l'équilibre avec des objectifs lourds. Pour couvrir les focales allant du grand angle au moyen télé j'ai acquis les 3 objectifs suivants:

12-24/4 Tokina
24-70/2.8 Sigma
70-200/4 IS Canon
T.C. 1.4

Cette configuration m'a donné entière satisfaction jusqu'au moment où j'ai étoffé mon équipement et remanié mon parc d'objectifs. Il ne faut pas croire que le L soit obligatoire pour avoir un bon objectif et comme tu le dis, quand on y a goûté on ne peut plus s'en passer mais si tu veux un grand angle en APSC il n'y a pas de L pour ce format. Le 12-24 Tokina est un objectif de très bonne facture que tu peux compléter par le 24-70 Sigma ou le 28-75 Tamron pour couvrir toutes les focales de 12 à 200, un range ne chevauchant pas l'autre.

Il faut voir si tu as vraiment besoin du grand angle parceque le 24-70/2.8 Canon + le 70-200 que tu possèdes déjà constitueraient un excellent équipement avec en dépannage pour le grand angle le 18-55 du kit qui peut rendre bien des services.