Et pour terminé et être complet, un 300mm sur un 350D te donnera l'impression de voir plus gros (par rapport à tes yeux) que le même objectif sur un 5D ;-) Bref, ces chiffres "Fois Quelque Chose" ne veulent pas dire grand chose si ce n'est l'amplitude entre la courte focale et la plus longue dans le cadre d'un zoom.
Enfin, concernant le "grossissement", il faut partir du principe que sur un capteur 24x36, c'est en gros à la focale 50mm que tu es proche de la vision humaine. Au dessus, ça grossit, en dessous ça rétrécit.
Sur un350D, c'est donc aux alentours de 31mm que tu atteins la vision humaine.
J'espère que c'est plus clair.