J'irai un peu plus loin, AF étant l'abréviation pour Autofocus.
EF est l'abréviation Canon pour Electro-Focus, et désigne la monture créée par le constructeur en même temps que la gamme d'appareils EOS (Electo Optical System) en 1987.
Cette monture définit des spécifications (diamètre, tirage, contacts, ...) que les objectifs EF (Canon, Sigma, Tamron, Tokina, Zeiss, ...) suivent pour être montés sur les appareils à monture EF.
Les objectifs EF ne sont pas forcément autofocus (AF), même si c'est le cas de la très grande majorité. Par contre, et sauf erreur de ma part, ils sont tous "Electro" (commande de diaph électrique).