Je fais le même constat que toi selon mes objectifs.
J'ai, par exemple, toujours trouvé qu'avec les réglages de couleur automatique de l'appareil, les images réalisées avec mes sigma un peu anciens que j'ai (10-20 4-5.6 notamment) ont un rendu beaucoup plus chaud/agréable que mes objectifs canon EF-S 55-250 STM, 50mm STM, 15-85 IS USM, 17-55 2.8 IS ... pour lesquels il faut modifier les paramètres de prise de vue (température des couleurs) pour retrouver le même rendu.

J'ai acheté un canon 100mm 2.8 macro USM et je trouve que les couleurs sont plus chaudes que le canon 17-55 2.8 IS pour avoir utilisé les deux le WE dernier.