Moi je suis au 500D et compte investir dans les optiques avant un futur 5D MKIII. Et vu le prix des optiques, il aura encore le temps de baisser .

Pour ma part, je vise pas mal de chose comme toi:
- 17-40 F4 L
- 24-70 F2.8 L
- 100 Macro IS L
- 70-200 IS II

Sauf exception, je pense que ce sera: 24-70 L -> 100 Macro IS L -> Boiter -> 70-200 IS II (ou inversion avec le boitier) -> 17-40 L

Après le 24-70 va peut-être évolué début 2010... va savoir.

Le 70-200 est un peu long... enfin tout dépend de tes photos.
Je voterais pour ton choix 2 si tu aimes la macro.