Pour l'ouverture , tu regardes le lien sur photozone Canon EF 70-300mm f/4-5.6 USM L IS - Full Format Review / Test Report - Analysis
soit f5 à 200mm.
Pour le poids le 70-200 f4 est plus léger dans les 700g suivant la version IS ou non , le 70/300 est dans les 1000g. C'est le 70-200 f2.8 qui est plus lourd

La deuxième différence c'est que sur le 70-300 le fut est mobile et sortant. Après en qualité c'est pratiquement kifkif.
2 solutions 70-200 et extender 1.4 ou le 70-300