Dans tout ce que tu as cité rien ne fera l'affaire

Bien le pb des salles il faut taper dans de l'ultra lumineux pour avoir un espoir de rapporter quelque chose ... Ou y aller franchement au Flash ...

Dans les optiques abordables tu as :

50 1.8 ou 1.4 USM (Mieux avec l'USM)
Le 85 1.8 ou le 100 F2 (Rapide et lumineux les 2)
Après le roi de la salle le 135 F2 L (Mais plus tout a fait le même budget)

Avec Un F2.8 tu aurais put atteindre un 1/320 ème sur ta photo 1, avec un F2 1/640 et avec un 1.4 passer a 800 Iso et garder un 1/640 ème ...

Le pb du sigma c'est qu'il n'a pas un piqué d'enfer a 2.8 ... La version Canon est au dessus ...