Le kit 450D + EF-S 18-55 IS + EF-S 55-250Is, c'est ce que j'avais pris qd j'ai commencé.
C'est un bon compromis pour débuter. J'ai cependant revendu le 18-55 pour prendre un Tamron 17-50 f2.8 .
Sinon à choisir entre le 1000D et le 450D, prend le 450D si tu peux. Le 1000D n'est pas mauvais mais c'est vraiment un boitier entrée de gamme et après quelque temps tu auras surement envie d'avoir mieux. Le 450D est en fin de carrière mais reste apprécié.
Tu peux trouver une comparaison technique ici: Compare Product

Le 450D a un plus de pixels et possède 9 collimateurs (contre 7 pour le 1000D), le reste est similaire.