J'ai le 18/200 IS canon.

Je l'ai utilisé sur le 40D, et maintenant sur un 7D.
Malgré les craintes sur le 7D à cause de la "trop" grande définition du capteur, il passe très très vien.

De plus il est reconnu par le logiciel canon DPP, et on peut donc corriger les défaut en 2 ou 3 clics de souris.

J'utilise plutôt le 24/105 f4 IS comme "bonne à tout faire", mais plus cher et moins de range.
Je me suis forcé l'été dernier pour un séjour de 2 semaines en montagne à laisser le matos "lourd" à la maison, et partir seulement avec le 40D, le 18/200 IS (et le 60 macro EF-S au cas ou).
Excellent résultats !
Seul inconvénient, comme tous ces objectifs de ce genre, n'ouvre pas assé donc pas d'arrières plans flous pour détacher le sujet dans certains cas
En général j'utilise des f2.8, mais c'est beaucoup beaucoup plus lourd et beaucoup beaucoup plus cher....

Le problême des bridges, c'est la toujours trop grande profondeur de champ, avantage et inconvénient.