à mon avis, un complément genre 70-200 est indispensable pour un voyage de ce type. Tu peux certes te contenter de faire des paysages, mais à un moment tu voudras faire autre chose, des plans rapprochés, des portraits, ...
Je suis toujours parti en voyage avec à l'époque un x700, 28mm, 50mm fixes et un 70-210. Les trois avaient leur utilité. Aujourd'hui il ne serait pas question de partir sans mon 70-200 F4.