Pour ton match de catch la stabilisation ne servira a rien (je te conseille de la coupé)
L'ouverture à 2,8 par contre elle elle te serviras comme c'est sombre et que tu ne peux pas trop jouer sur de longue pose tu sera obligé d'ouvrir à 2,8

En effet pour tous ce qui est sport ... la stab n'a aucune utilité (sauf pour les très grosse focale) en effet pour évité le flou de bougé il faut avoir une vitesse "minimum" de 1/(focal *1.5) donc en gros 1/80 pour 50 et 1/28 quand tu es à 17 sur ton zoom.
Hors pour "figé" le mouvement : et ne pas avoir ton sujet "flou" en sport il est conseillé de photographié à 1/200 ou 1/250 mini : donc a cette vitesse pas de problème de fou de bougé avec des focale aussi courte.

La stabilisation d'image sur un objectif stabilise TES mouvement pas ceux de ton sujet.

Sinon : pour les photo dans l'action je te conseil de te placé en mode "TV" (priorité vitesse d'exposition) la placer à 1/250 et tu laisse ne boitier gérer l'ouverture et les ISO.
ne surtout pas te mettre en "AV" qui risque de te mettre des durée d'expo trop longue.