Dans le doute, pour être sûr que ça a bien été compris, 18 c'est un grand angle et 200 c'est quand tu zoom beaucoup pour prendre en photo quelque chose qui est loin par exemple.

Donc avec un 55-200 tu t'expose à ne pas pouvoir prendre en photo tout ce qui est proche de toi (ou alors ce sera en gros plan).
Par exemple pour prendre un enfant en photo des pieds à la tête il faudra te mettre à 4m de lui en dézoomant au max (soit 55mm ici)... ce qui n'est pas très pratique suivant les situations.

Alors qu'avec le 18-135, tu as du grand angle (18mm), la possibilité de faire du portrait (50 à 100mm par exemple) et du zoom plus fort pour prendre des choses plus loin (135mm) ou pour faire des gros plans de choses plus près (pour tester l'usage macro en photo)

Avec 200 tu pourrais zoomer plus (bien qu'il y ai peu de différence entre 135 et 200mm sur le terrain), mais tu verras à l'usage du 18-135 si tu as vraiment besoin de zoomer plus (auquel cas un 70-300 sera peut-être plus approprié pour avoir plus de différence avec le 18-135), et au pire tu as un capteur suffisamment bien définis pour pouvoir ensuite recadrer (sur ordinateur) tes photos prises à 135mm sans perdre en qualité (sauf si tu veux tirer des posters) ; ou d'acheter des focales fixes pour des usages bien précis si jamais tu vois qu'il te manque de la lumière avec le 18-135.


Tu auras de très belles photos déjà avec le 18-135, aussi bien pour les portraits que les paysages.
Quand tu seras à l'aise (si ce n'est déjà fait) avec les modes manuels, les différentes ouvertures, vitesses et leurs incidences sur la photo prise, alors tu pourras savoir si tu as besoin d'objectifs dédiés et plus lumineux.

J'espère avoir été assez simple dans mes explications