Je n'ai pas bien saisi pourquoi et pour quel objectif on a parlé de "bouses" (d'ailleurs il n'y a pas des 70-300 EF-S; ils sont tous EF compatibles avec EF-S!!!)
Si c'est en pensant au nouveau Tamron VC USD je conseillerais de l'utiliser avant de le critiquer. Evidemment quand on a un budget pour se payer un 70-200L on a le beau rôle. D'ailleurs mon rêve c'est le nouveau Leica, avec un 35mm + 50mm +90mm
Sans chercher à polémiquer, et, d'après ce que j'ai compris OurdaHugues est un photographe amateur, il faut raison garder.
Moi même, j'ai cherché, pour mon Canon Eos 7D un téléobjectif 70-300 (cormorans et autres mouettes sur les falaises). Tous mes interlocuteurs (CI, Salon de la PHoto, grandes enseignes photo parisiennes...) m'ont proposé 4 optiques:

1. Canon 70-300 L (1500 euros)
2. Canon 70-300 DO IS USM (1300 euros)
3. Canon 70-300 IS USM (440 euros)
4. Nouveau Tamron 70-300 USD (319 euros avec 5 ans de garantie)

J'ai éliminé les deux premiers à cause du prix (moi même je ne suis qu'un amateur non fortuné). Je penchais vers le Canon 70-300 IS USM, mais en discutant
avec les différents interlocuteurs cités auparavant (avantage d'être à la retraite, on peut prendre son temps avant de décider), tous, et j'ai bien dit tous, m'ont dit que l'écart de prix entre le Canon et le Tamron n'était pas justifié, ni du point de vue de la construction ni des résultats. D'après les spécialistes, que je n'en suis pas, le Tamron a une stabilité d'enfer laissant loin derrière le Canon (et c'est important quand on vieillit). Le AF est un poil plus lent. Le piqué très bon même
à 300mm.
Ma décision a été prise: Tamron. J'ai l'ai reçu et je ne regrette pas le choix! Même si ce n'est qu'une "bouse"