Bonjour,

Je pense que tu confonds piqué/détail et flous, as tu des notions sur la profondeur de champ ?
Tu peux aussi avoir une perte de piqué/détail lors de prise en contre-jour important

Quelque soit la photo tu fais toujours la MAP sur quelque chose / quelqu'un donc si tu veux contrôler ta photo n'utilise jamais le multi collimateur et choisis toi même.

En paysage tu peux aussi faire la MAP à l'infini ou utiliser l'hyperfocale, sur APSC à 24mm F11 l'hyperfocale est à moins de 3m donc tout est net entre 1,5m et l'infini (si je ne me trompe pas)

Personnellement je dépasse rarement F11