Pour les mariage un 100-400 n'est pas vraiment utile.
Moi je dirai plutot un mix de tes deux combinaisons:
CANON EF-S 10-22mm f/3.5-4.5 USM
CANON EF 24-70 f/2.8 L USM
Canon EF 70-200mm USM en f/2.8 ou f/4