A chaque fois que j'ai visité un aquarium, les flash étaient interdit et la lumière se limitait à celle des néons dans les aquariums... Resultat, malgrès une monté sévère dans les ISO, les temps d'exposition restaient très long (1/20 à 1/2 seconde avec mon mon 28-300mm F/3.5-5.6).
Dans ces conditions, j'aurais donc tendance à dire qu'il faudrait un cailloux standard fixe très lumineux comme un 50mm F/1.4 pour les petites bourses. Au plus près et plus ouvert on a une magnification de 1:6.67 et une PdC de 4mm suffisante pour les petits poissons qui passent juste derière la vitre (un poisson de 15 cm occupe tout la longueur de la photo), à 1m on a déjà 2cm de PdC et à 1.5m c'est pratiquement 5 cm, donc une PdC suffisante pour les gros poissons qui restent dans le fond ou pour ceux qui passent derière la vitre en reculant juste d'un pas ou deux...
Enfin bon, avec de la chance il y a des aquariums avec des conditions de lumières moins handicapantes que ceux où je suis allé.

Edit : penser à y aller avec un kit lave vitre...