salut, le 17-40 est très bien et le 30D accepte bien de monter en ISO (jusqu'à 800 ça passe très bien)
et donc tu pourras te faire plaisir en prenant le 8MM peleng.
Regarde aussi du coté de chez Tokina qui ont un très bon 12-24 f/4 super bien construit et aux résultats plus que bons d'après tous les tests et les photos que j'ai pu voir. Et niveau prix, c'est largement dans ton budget

Le choix va être difficile...