Le nouveau 18-55 IS est en général plutôt apprécié. C'est l'ancien, non IS (non stabilisé) qui était plutôt décrié.
En effet, tu peux le remplacer par un 18-200 stabilisé (Sigma ou le nouveau Canon). C'est très polyvalent, très pratique, mais la luminosité n'est pas toujours top.
Sinon, tu conserves ton 18-55 IS livré avec le kit et tu lui adjoints un 70-300 f4-5.6 IS USM. Là c'est moins pratique, mais la qualité est au-dessus. Bien sur, c'est un peu plus cher aussi.