Moi je pencherais tout de même sur le 70-200 f2.8 IS ou non IS (suivant budget) avec extender 1.4x

certes cela peut faire court mais n'oubliez pas qu'elle a un 5DmII qui permet le recadrage grâce à sa résolution

Le 70-200 f2.8 est plus polyvalent que le 100-400 ou les 300 et 400mm surtout si elle ne fait pas d'animalier en dehors de ce safari.

Perso pour les mariages j'utilise le 70-200 f2.8