1500€ pour le boitier ET l'objectif ou pour l'objectif seul ?

Si c'est pour le boitier et l'objectif, tu peux partir sur le 40D (ou 30D d'occasion, ça se trouve très bien), Tamron 17-50 f2.8 (entre celui-la et le Sigma 18-50 f2.8, c'est le seul que j'ai testé) qui est d'une grande qualité optique (bien meilleure que le Sigma 24-70 f2.8, que j'ai testé assez longtemps pour le déconseiller) et pourquoi pas le Canon Ef 50 f1.8 qui est vraiment top pour les portraits.

Si c'est 1500€ pour l'objectif seul, alors là tu as le choix !
Pour un Aps-c comme les 30D et 40D, le Canon Ef-s 17-55 f2.8 Is usm est vivement conseillé, ainsi que le Canon Ef 24-70 f2.8 L ou le 24-105 Is L.

Je te rassure, avec tout le retour d'expérience que le forum permet, tu n'as pas à avoir peur de te planter dans ton choix

Nico