Bonjour, et bienvenue.

1- l'utilisation d'un grand-angle est souvent déconseillée pour le portrait car il est recommandé d'avoir une distance mini de 2 à 3 m entre le photographe et le sujet (sous peine d'avoir des déformations dues à la perspective). Cette règle s'adapte ensuite selon le cadrage que tu souhaites : pour un portrait de quelqu'un dans son environnement, le grand angle (GA) peut convenir, mais pour un portrait serré (tête + épaules), mieux vaut partir sur une focale plus longue (50 ou 85 mm)
2- pour le portrait, je te conseille donc plutôt le Canon 50 mm f/1.8 (ou 1.4, qui est meilleur) ou le Canon 85 mm f/1.8
3- Un très bon ultra grand angle (UGA) lumineux : le Tokina 11-16 f/2.8
4- Attention, les objectifs Samyang que tu cites sont 100% manuels (mise au point + réglage diaphragme) => pour un débutant, je déconseille
5- Le Sigma 20 f/1.8 est réputé, mais pas forcément justifié sur ton appareil (il est prévu pour les appareils Full-Frame ; si ce nom ne te dit rien, google pourra t'aider)
6- Le Canon 20 f/2.8 : je ne connais pas

Bon courage pour ton choix.