Bonjour,
Je pense que si c'est pour avoir un seul objectif que tu as un reflex, alors revend le et achète un bon bridge. L'intérêt du reflex est de pouvoir changer d'optique. Alors ma réponse est prend un second objectif pour compléter celui que tu possède déjà. Maintenant, si tu désire prendre des photos de spectacle, prend garde, bien souvent, la scène manque de luminosité et tu te retrouve avec des vitesses faibles à la prise de vue qui entraîneront des flous de bougé. Pour des sujets statiques, la présence de l'IS est un plus. Surtout pour de grandes focales.
En ce qui concerne quel objectif choisir, je ne peu malheureusement te conseiller, je possède le 70-200 F4 L de canon qui est un très bon objectif mais qui ne cadre pas dans ton budget. Et n'ayant pas testé d'autres objectif avec de grandes focales je ne me permettrait pas de te conseiller. Je laisse ça aux autres membres du forum.
Je pense que si ton budget est assez restreint, tu peux t'orienter vers des marques tiers (sigma, tamron,...), mais attention tout de même, même si ils sont bien souvent de bonne qualité, ils n'égalent généralement pas leur équivalent chez Canon (rapidité autofocus, poids, qualité construction,...).
Si tu comptes prendre des photos à longue focale (exemple à 200 ) avec une faible luminosité ambiante, prend une ouverture la plus grosse possible (F4 est préférable à F5,6, le mieux étant F2,8). Cette ouverture conditionnera la vitesse de prise de vue.
Je laisse maintenant aux autres membres du forum le soin de t'orienter vers un téléobjectif qui répond à tes besoins en fonction de leur expérience.
En espérant que cela ait pu t'aider.
Bonne continuation.