Perso, je te conseillerai sans aucun doute le 55-250.
Pour faire des photos sans se casser la tête et sans changer d'objectif, le reflex n'était pas le meilleur choix.
L'intérêt d'un reflex c'est de pouvoir changer d'objectif, et d'utiliser l'objectif le plus adapté à son utilisation.
Si c'est pour faire des photos "sans réfléchiré en mode tout automatique, sans s'embêter à changer d'objectif, un bon brdige est moins gros, moins cher,
et remplira tout à fait le job.

Les zooms à tout faire sont une addition de compromis, rarement de bonne qualité par rapport à des objectifs plus spécialisés, fussent-ils d'entrée de gamme, comme le 18-55 IS que tu possèdes, ou son grand frère le 55-250 et qui se révèlent étonnament bons.
Le plus recommandables d'entre-eux rest encore le Canon 18-200, mais je te laisse calculer la différence de prix avec la combinaison 18-55 (que tu possèdes déjà) + 55-250 : ça te laisses une bonne marge pour te faire plaisir avec un objectif comme un 50mm f/1.8 , un flash ou autre chose.