Il me semble que ton but c'est de découvrir et d'acquérir de l'expérience à peu de frais. Pour un APS-C le 400 mm est une bonne base. Tu peux trouver, pas trop cher, un télé venant de l'argentique, soit en M42 soit en K (voir ici). Avec une bague à puce tu bénéficieras encore de l'information focus.

Je pense que c'est une solution très économique pour prendre conscience, concrètement, des problèmes que posent la photo ornithologique, parce qu'il n'y a pas que l'objectif. Tu seras certainement mieux armé pour te choisir, ensuite, un objectif qui sera, lui, adapté à ce que tu veux finalement faire. Typiquement, un zoom ne va pas t'aider au début parce que tu vas toujours être à fond de focale pour "voir ce que ça donne". Le problème majeur des télés, c'est leur propension aux distorsions chromatiques. Ça apparait surtout sur les passages du genre noir/blanc. C'est intéressant de s'être frotté à ça pour ensuite tester le télé de tes rêves.