Personellement ,ayant un petit budget ,j'ai eu la chance d'acquérir un 300 f4 L non stabilisé d'occase et j'en suis ravi
(450 euros) ,je lai habillé camouflage et je l'ai adapté sur une crosse photosnaiper (marque zenith) .
Pour les oiseaux ,je me cale en tv à 1/1000 (pour bien figer le mouvement des ailes et les plumes) ,la crosse est formidable pour chooter un oiseau en vol et compense l'absence de stabilisation.
Je ne te conseille pas une focale plus grande pour débuter ,ce sera trés lourd et trés honéreux.
Avec un 300mm de la qualité du L ,tu peux recadrer sans perte à +50%(c'est mieux qu'avec un tc 1.4)
Evite les zooms ,la perte de piqué est trop importante.