Salut,
pour le 16-35, il sera aussi bien que le 17-55 canon, mais pas meilleur, et pour le 50 1.4 la différence se fera sur une profondeur de champs plus faible à pleine ouverture mais en tout cas pas au niveau du piqué.
Par contre ces 2 cailloux on un prix. + de 1100 euros pour le 16-35 et près de 900 pour le 17-55 (fourchette basse en neuf)
Si tu parts sur d'autre marques, la qualité ne sera pas équivalente, c'est difficilement comparable sauf à quelques exeptions près, donc attention.
et autan sur ton 350d tu ne veras pas trop de différences, autan avec un 7d et ses 18 M de pixels, un objectif qualitatif fera vraiment la différence.
Personellement je préfaire avoir peu d'objectifs, mais de très bon. Mais il en faut pour tous les goûts.

Lio