Perso, je n'ai pas le 400D, mais je fais des meetings aériens et comme beaucoup de monde dans ce milieu, j'ai le 100-400, et c'est celui que je te recommanderai pour ce type d'utilisation.

Maintenant, je ne sais pas ou tu a vu que le 100-400 ne donne pas des résultats terribles avec le 400D, mais je t'assure qu'on peut en sortir de très bonnes choses, même sur un 400D.

Il y a par contre un moment d'adaptation à la taille de la bestiole, son poids (surtout avec un 400D, je te conseillerai un grip pou réquilibrer un peu l'ensemble et avoir une meilleure prise en main )et son système à pompe. Mais si on le croise par dizaines lors des meetings ou des spotterdays: ce n'est pas pour rien.

Concernant le 400mm f/5.6: oui, il piquera plus, mais ce sera assez contraignant niveau cadrage.
idem pour le 300mm f/4 L IS + TC 1.4X. Ce sera utilisable en vol, mais pour les roulages, tu sera vite limité.

Perso, en meeting, j'utilise un 24-105 pour le statique, puis ensuite, mon 100-400 ne quitte plus le boitier.