Je vote plus pour le 100-400 en spotting (je pratique et c'est ce que j'ai): j'ai plus confiance en sa construction qu'en celle des objectifs Sigma pour trimballer en bord de piste, quand il fait pas beau.

Pour le reste: le 70-200 f/2.8 est très bon, et c'est clair que c'est la solution si tu te sent bridé par une focale fixe.