on est là en plein dans du panoramique cylindrique 360°

une technique pas si facile que cela
et pour cause, faut faire de l'assemblage de photos.

si tu veux vraiment beaucoup plus d'infos, il existe des forums beaucoup plus spécifiques qu'ici: Page d

pour faire de telles réalisation, il te faudra une rotule panoramique.
le point de vue doit être strictement identique d'une vue à l'autre.
=> nécessité de régler la pupille d'entrée sur l'axe de rotation du trépied.

pour une bonne réussite, faut une bonne tête pano.
certains utilisent des rotules robotisées.

pour plus de faciltés, une UGA sera mieux.
tu devras faire moins de vues=> moins de risques d'assemblage.

par ex, ma plus petite focale est un 24mm, il me faut faire nettement plus de vues pour réaliser un pano sphérique.
pano que je n'ai encore jamais réalisé.

bref c'est toute une technique qui ne s'improvise pas.