Le Canon est vraiment excellent, même si je ne l'utilise que rarement (trop près du 50 en focale je trouve pour mon usage); je compte passer au 135L aussi vite que possible (mon 135mm M42 manuel c'est difficile à manier)...
Si tu veux retrouver le cadrage du 50mm en APS-C sur ton 5D, la focale de 85 est effectivement un bon choix. Le Sigma est paraît-il excellent aussi.