Par expérience, mes choix ont été les suivants :
- 400D et 17-50 f2.8 Tamron pour commencer ... tu peux vite voir la ressemblance avec ta situation
- graduellement, je me suis équipé avec d'autres objectifs et dans cet ordre : 85mm 1.8 (ramené, usage moins fréquent), 70-200 f2.8, 50mm f1.4 (Takumar), 100 macro, 50mm f1.8, 24-105, 18-135IS ;
- sac, grip, CF, batteries, tête de trépied, etc. ont "pris" du budget.
- je viens de m'offrir un 7D, et prochains objectifs type 10-20 ou 100 macro IS ou encore le 85mm que j'ai bcp aimé.

Conclusion, je crois que pour commencer "APS-C+17-50" est très suffisant, quant à l'utilité des prochains objectifs, tout dépend de tes goûts.

Quand j'ai pris 17-50 puis 70-200 j'étais certain du match parfait ... ben non, pcq mes usages (sport en intérieur p.ex.) m'ont très vite révélé que la plage 40-100mm était plus utile que les plages "28mm et moins" et "150mm et +".

Donc j'ai dû budgéter le 24-105 qui était prévu avec un FF pcq coutant 30% moins cher en kit que seul.
Auj., le 24-105 est monté en std, le 70-200 et 100 macro restent mes préférés et le 17-50 est plus souvent dans le sac que sur le 400D.