Tu ne feras pas la même chose avec un objectif qui ouvre à 1.8 qu'avec un objectif qui ouvre à 2.8.
Je pense à la profondeur de champ ou à la vitesse d'obturation en cas de faible lumière. Le 1.8 te permettra de garder une vitesse correcte là où le 2.8 sera trop lent et t'apportera du flou de bouger.
Ou encore quand tu veux un joli flou d'arrière plan, là encore le 1.8 gagne.
Après, c'est vrai que le 24-70 est sensé te donner de meilleurs contrastes, un meilleur piqué...(par rapport au 50 tout plastoc), mais tu ne feras pas ce que j'ai cité au dessus.
Ils se complètent.